Wacholderbeeren

handverlesen, aus Südeuropa.

Verwendung:

Wacholderbeeren werden zum Würzen von Suppen, Fleischgerichten, Fischsud, Soßen, Marinaden, Beizen und Sauerkraut verwendet. Vor Gebrauch werden die Beeren meist zerdrückt.

Tipp:

Wacholderbeeren sollten während der Schwangerschaft nur in geringeren Menge verwendet werden.

Herkunft: Macedonien