Piment gemahlen - 42 g
Artikelnummer: 44101
Beschreibung
Piment
Die aromatischen Beeren erinnern an Muskat, Zimt, Pfeffer und Nelken. Daher ist Piment auch als Nelkenpfeffer, oder wegen seiner Herkunft auch als Jamaikapfeffer bekannt.
Info: Der kleinkörnige Jamaika-Piment ist die aromatischste Sorte, gefolgt von Ware aus Honduras. Mexikanische Ware hat meist einen geringen Ölgehalt und wenig Aroma.
Wissenswertes:
Geschmack: mittlere Schärfe, Aromen von Nelke, Zimt Muskat
Verwendung:
Gemahlen nimmt man ihn für Würzmischungen, Kuchen, Suppen, Soßen, Wild und Fisch.
Ganze Körner verwendet man zum Marinieren und Einlegen von Wild, Fleisch- und Schmorgerichten