Rosen-Paprika

Der Rosen-Paprika ist schärfer als der Edelsüß-Paprika und wird meist in der Wiener und ungarischen Küche verwendet.

Verwendung:

Zum Würzen von Gemüse, Geflügel, Fleisch, Fisch, Suppen, Soßen und Salaten.

Wissenswertes:

Paprika nicht in siedendes Fett geben, denn dabei karamellisiert der Zucker und es leidet der feine Geschmack und die schöne Farbe.