Bohnenkraut - 20 g

Artikelnummer: 51041

4,00 €
(1000 g = 200,00 €)
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Beschreibung

Bohnenkraut gerebelt

Auch als Pfefferkraut bekannt


Unser Bohnenkraut ist grob gerebelt und duftet dank der enthaltenen ätherischen Öle intensiv nach Würze und Kräutern. Es schmeckt leicht pfeffrig mit herben Noten, die ein wenig an Thymian erinnern. Wie der Name sagt, ist Bohnenkraut dank seiner Aromen ideal, um Bohnengerichte sowie Speisen mit anderen Hülsenfrüchten abzuschmecken und zu verfeinern.



Produktbeschreibung:


Sehr aromatische Spitzenqualität aus dem bekannten Kräuteranbaugebieten in Thüringen und Sachsen-Anhalt.
Beliebte Beigabe zu Gerichten mit Bohnen, Erbseneintopf und anderer deftiger Eintopfkost, z.B. Kartoffelsuppe. Auch Gehacktem, Füllungen, Forellen, Hausmacher Wurst und dem sogenannten Bauernessen (Röstkartoffeln mit Blutwurst, Zwiebeln und Rührei) kann man mit Bohnenkraut eine eigene Geschmacksnote verleihen.
Bohnenkraut ist das prägende Gewürz der bulgarischen Küche. Auch die bulgarische Gewürzmischung "Scahrena Sol" (=buntes Salz) besteht zum größten Teil aus Tschubriza (=bulg.: Bohnenkraut), hier in Deutschland ist die Mischung dann auch als "Tschubriza" bekannt.



Ver- und Anwendung:

Hülsenfrüchte: Die herbe Würze von Bohnenkraut ist perfekt, um Gerichten mit Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen. Passt sowohl zu Suppen und Eintöpfen als auch zu cremigen Dips und Salaten sowie auch einfach zu heißen Bohnen als Gemüsebeilage.

Lamm & Wild: Kräftige Fleischgerichte mit Lamm oder Wild erhalten mit dem Bohnenkraut einen intensiven und köstlichen Geschmack, der ideal mit dem Aroma von würzigem Fleisch harmoniert. Das Bohnenkraut kann mit geschmort werden, wobei es dabei ein wenig an Intensität verlieren kann.


Passt gut zu:

als Gewürz in: Gemüse, Eintöpfe und Suppen



Zutaten:

Zutaten: Basilikum

Allergene: (kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten)


Hersteller & Aufbewahrung

Bohnenkraut

Hersteller: Hunsrücker-Gewürz-Welt

Aufbewahrung: trocken, wärme- und lichtgeschützt